冷冻牛肉的标签信息你看懂了吗？
受疫情影响，相信很多人都囤积了不少可以长久存放的食物，因此冷冻食品的销量发生激增。尤其是冷冻肉，如：猪肉、牛肉等，那你发现没有，基本上每件冷冻产品上面都会贴有标签，上面一般都会标注生产日期、厂家、重量，其实有些产品标签上面还有其他很多有用的信息可能您没注意到，下面我们就一起来探讨一下。
1.标签上面一般都会注明产品里面是如何包装的，掌握这些基本上你不用开箱也知道里面的货物是如何摆放的。
2.vl和cl是什么意思
经常有牛肉冻品标签上写着90VL或者80CL，那么这个VL和CL是什么意思呢？
其实两者都是肥瘦比例的意思，CL是chemical lean（化学测试瘦度）的缩写，是理化指标就是实际肥瘦比例；VL是visual lean（视觉测试瘦度）的缩写，是目测瘦肉率是大概的比例不精确。
有人说VL比CL差5％，比如95VL 和90CL的肥瘦相当，如：344#牛前90VL/85CL 这两个数值越小说明这个肉带的脂肪越多。
3.标签上面的都会有配料表，在配料表中，含量最大的原料会排在第一位，最少的会排在最后一位，专家指出，冷冻产品里面添加剂越多越杂，则安全隐患越大，营养品质会越低。所以在购买冷冻食品的时候看一下配料表。
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编辑：常州市泉辰印刷有限公司
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